Gamin 2019 - Vin de France - Domaine de la Petite Soeur

Un vin 100% gamay qui se laisse boire sans problème. Canon sur le fruit et la fraîcheur avec une finale sur des notes de graphites. Un pur jus de soif, on aime ça !

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Pino'c 2018 - Vin de France - Wa Sud - Kohki Iwata

Comme quoi le pinot noir peut s'acclimater aussi dans ce coin de France.
ici il s'agit encore des jeunes vignes de 15 ans. Le résultat est là, la finesse du pinot avec un peu plus de densité, de soleil et donc de fruits. Très joli pur jus. Quelle finesse !

Les raisins sont totalement égrappés et élevés sans aucun intrant dans des barriques de 500 L pendant plus d'un 1an.

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Cogito 2018 Vin de France - Bédouet Vignoble

c’est LA cuvée de vin naturel sans soufre ajouté de notre vigneron-philosophe admirateur de Descartes. Sur ce Melon de Bourgogne de 30 ans, les « malo » sont effectuées. Vendanges manuelles et levures indigènes. Le vin est élevé pendant 7 mois dans 4 contenants : fûts neufs, fûts plus anciens, amphore de grès, cuve souterraine. Des arômes délicats de raisins bien mûrs et de pêche. Un bel équilibre et une belle tension.